Rotweine

Im Bündnerland fühlen sich die Rebstöcke besonders wohl. Das milde Klima und der Untergrund behagen ihnen ausgezeichnet. Die kalkreichen Böden bringen die besten Eigenschaften der Pinot Noir Traube zum Vorschein. Die Föhntäler, in denen der Rebbau zu Hause ist, sind mit deutlich mehr Sonnenstunden gesegnet als viele andere Regionen. Diese Voraussetzung bringt weiche, fruchtige und füllige, intensiv konzentrierte Weine hervor.

Raetia Prima war schon im 1. Jahrhundert n. Chr. der Name der Gegend, aus der die ausgezeichneten Weine stammten.

Von Salis

Das Traubengut stammt aus den Parzellen der Gemeinde Fläsch. Die Bündner Herrschaft umfasst die Orte Jenins, Maienfeld, Malans und Fläsch.

Seit über 2'000 Jahren ist die Kultur in Jenins, das auf 633 Metern ü. M. liegt, vom Reb- und Weinbau geprägt. Das stark vom Föhn beeinflusste Mikroklima macht Jenins zu einer privilegierten Lage der Bündner Herrschaft, wo inzwischen ca. 12 verschiedene Rebsorten kultiviert werden. Die Bündner Herrschaft umfasst die Orte Jenins, Maienfeld, Malans und Fläsch.

Die Reben befinden sich in Jenins und Malans.

Die Rebsorten befinden sich in kleinen Mengen auf einem kalkhaltigen Terrassen-Weinberg in der Gemeinde Aigle.

Lavaux (am Genfersee).

Goldmedaille an der Expovina 2013 in Zürich

Goldmedaille an der Expovina in Zürich

Ein unglaublich fruchtiger und harmonischer Wein aus der wunderschönen Toscana. Dank seinen weichen Tanninen, erfreut der Ciartio «Aurum» die Geschmacksinne mit Ausgewogenheit und Harmonie. Tradition und Innovation bescheren diesem Wein einen herrlich fruchtigen Abgang! Der Ciartio «Aurum» ist ein echt eleganter Charmeur! Ein Auge das Aesthtik mag, erfreut sich zusätzlich an der wunderschönen Etikette, die von einem römischen Bildnis stammt und  eine lateinische Inschrift beinhaltet.

Crognolo Toscana IGT

Tenuta Sette Ponti

Die Trauben des Crognolo stammen aus Parzellen, die sich zwischen Arezzo und Florenz befinden. 

Der Rebberg befindet sich auf 240 Metern ü.M. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus Kalk und Lehm.

Es gibt weltweit kaum eine derart faszinierende und beeindruckende Wein-Kulturlandschaft wie die wunderschöne Toskana. Die bedeutendste Rebsorte in der Toskana, den Sangiovese, dürfte zu den ältesten Rebsorten des Landes zählen.

Der Wein wurde während 18 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Danach folgten acht Monate Flaschenlagerung.

Das Weingut, welches im Herzen der Toskana liegt, konnte Alberto Moretti in den 1950er Jahren, den Töchtern des Königs Vittorio Emanuele III, abkaufen.

Der älteste Rebberg stammt aus dem Jahr 1935. Die Familie Moretti betreibt seit 1957 Rebbau, aber erst 1998 wurde der erste Wein unter eigener Etikette abgefüllt.

Bolgheri, Italien

Bolgheri ist ein Ortsteil von Castegnato Carducci und befindet sich circa 50 Kilometer südlich von Livorno, das in der schönen Region Toscana liegt. In der Region Bolgheri werden nicht nur Sangiovese Rebstöcke angebaut, sondern immer mehr auch andere Rebsorten wie Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot.

8 Monate im Barrique

Zanolari Stägafässli

Valtellina Superiore DOCG 2017

Stägafäsli ist ein bedeutsamer Name. Bereits im Jahr 1895 wurden die ersten Flaschen in Chur abgefüllt. In früheren Zeiten haben die Weinbauern im Valtellina ihre besten Fässer unter der "Kellerstäga", unter der Treppe gelagert. So kam das "Stägafässli" zu seinem Namen.

Nebbiolo

Die Region Valtellina (Veltlin) zeichnet sich durch ein besonders günstiges Klima aus, das perfekte Voraussetzngen für hochwertigen Weinbau schafft. Die Region Valtellina ist eine der wenigen Orte ausserhalb des Piemonts, wo die Nebbiolo-Traube gedeist.

15 tägige Maischengärung im Stahltank. Danach wird ein Teil 12 Monate in grossen Eichenholzfässern aus Frankreich ausgebaut. Der andere Teil wird 6 Monate in Barriques ausgebaut.

Danach 10 Monate Flaschenlagerung.

Dunkles Granatrot. Tiefes, würziges Bouquet nach dunklen Beeren. Ein ausgewogener Wein, elegant, im Gaumen mit zarter Frucht und fruchtiger Aromatik. Lang anhaltender Abgang!

Farbe, Frucht und ein dezenter Barrique-Ausbau machen den Stägafässli zu einem Spitzenwein.

Die Trinkriefe des Stägafässli: Jahrgang plus 7 Jahre.

Seit dem Jahr 1875 verbinden sich zwei Namen zu einem Begriff: Veltliner und Zanolari.

Zanolari selbst besass keinen Rebbesitz. Seit jeher hat Zanolari die Weine aus der Traubensorte Nebbiolo als Jungwein im Veltlin eingekauft, weil er selbst keinen Rebberg besass. Nach erfolgter Reifung werden die Weine im eigenen Weinkeller in Maienfeld ausgebaut und danach abgefüllt.

Bezeichnung:

Zanolari Sforzato      

di Valtellina DOCG 

Herstellung,

Ausbau:

Der Sforzato wird ähnlich produziert wie der Amarone im Valpolicella, jedoch mit  einer Traubensorte, der noblen Nebbiolo-Traube. 

In der Fruttai; so heissen in der Valtellina die Trocknungsräume, werden die ganzen Trauben während 4 Monaten getrocknet, bis sie 40 % ihres ursprünglichen Gewichtes verloren haben. Das Trocknen erfolgt auf Holzgittern. Dabei verlieren die Trauben an Flüssigkeit und entwickeln eine hohe Zucker- aber auch eine Konzentration aller anderen Inhaltsstoffe.

18 Monate reift der Sforzato in grossen Holzfässern.

Dichtes Rubinrot in der Farbe. Süsses, kräftiges bouquet, etwas Cassis, Kandis und kalte Rauchröstaromen. Eine kräftige Struktur begleitet die vielfältige Aromatik. Der Sforzato ist ausgewogen mit feinen Tanninen und cremigem Schmelz. Ein toller, lang anhaltender Abgang mit einem verführerischen Finale!

Trinkreife: Jahrgang plus 10 Jahre.

Ein grossartiger Wein, besonders geeignet für feierliche Momente!

Die Weine aus der Sorte Nebbiolo wurden von Zanolari seit jeher als Jungwein eingekauft und nach erfolgter Reifung im einenen Weinkeller ausgebaut und abgefüllt.

Das Ziel von Zanolari ist es nicht, aus der feinen Nebbiolo-Trauben dichte und konzentrierte Süditaliener zu machen. Doch Farbe, Frucht und ein dezenter Barriqueeinsatz sind Pflicht.

Expovina: Auszeichnung als "sehr guter Wein"!

Corvina/Rondinella/Molinara

CHF: 25.60

Das Traubengut stammt aus den Parzellen der Gemeinde San Pietro in Cariano, Provinz Verona, Venetien.

Ausbau:     

Für den Ripasso wurde der Wein ein zweites Mal auf dem Trester des Amarone vergoren.    Ausbau während mindestens 1 Jahr in slowenischer Eiche.

Die 1968 gegründete Cantina Tinazzi ist ein klassischer Familienbetrieb in der Nähe von Verona, dem einige Weingüter im Norden Italiens und im Veneto gehören. Es ist in Cavaion beheimatet, inmitten der breiten Falten der Moränenhügel, die sich zwischen der Etsch und dem südlichen Gardasee ausbreiten. 

Hier werden neben den klassischen DOC-Weinen viele bemerkenswerte IGT-Weine vinifiziert, zumeist sortenreine, aber auch spannende Cuvées mit einheimischen und internationalen Rebsorten.

Zu Recht zählt heute Tinazzi zu den ganz Grossen unter den Winzern des Veneto.

Vielfältige, konzentrierte und intensive Aromen, die besonders an Amarena-Kirschen erinnern. Die intensiven, milden Charaktere machen diesen Amarone zu einem zärtlichen Charmeur!

Ein königlicher Spitzenwein zu einem hervorragenden Preis- Leistungsverhältnis!

Expovina: Auszeichnung als "sehr guter Wein"!

Corvina Veronese

CHF: 27.70

Valpolicella

Verarbeitet werden von privaten Winzern nur die besten vollreifen Trauben, damit stets eine konstant hohe Qualität gewährleistet ist.

Vielfältige, konzentrierte und intensive Aromen, die besonders an Amarena-Kirschen erinnern. Die intensiven, milden Charaktere machen diesen Amarone zu einem zärtlichen Charmeur!

Ein königlicher Spitzenwein zu einem hervorragenden Preis- Leistungsverhältnis!

Aus den Abruzzen

Salento

Im süditalienischen Apulien, in der Provinz Taranto, befindet sich die Stadt und Region Manduria.

Die kostbaren Trauben, der bis zu 100 Jahre alten Rebstöcke, werden von Hand geerntet und danach im Keller sorgfältig erlesen.

Die Vinifikation wird in Anwesenheit von erfahrenen Fachleuten gewissenhaft ausgeführt.

Im Glas tief rubinrote Farben.

Intensive, fruchtige Aromen mit Noten von Kirschen und Beeren. Im Gaumen samtig und weich, mit harmonischen Tanninen und einem ausgeprägten, langen Abgang.

Ein herausragender, preisgünstiger Wein aus der berühmten Manduria Region!

Die Cantina Sava  investieret stark in Know-how und in die neueste Technik. Das ausgebildete

Personal mit internationaler Erfahrung produziert ausgezeichnete Qualitätsweine.

Unter den  klimatische Gegebenheiten in Sardinien, kann sich die Traubensorte Cannonau voll entfalten. Deshalb ist diese Traubensorte die wichtigste Rebsorte auf dieser wunderschönen Insel.

Die Rebsorte Cannonau ist identisch mit der französischen Grenache Noir und der spanischen Garnacha.

75- cl

Die Region Priorat ist Kataloniens älteste Weingegend. Der einmalig schöne Priorat besteht weitgehend aus kargen Böden und steilen Hügeln. Die unzähligen kleinen Weingüter bestehen hauptsächlich aus alten Rebstöcken.

Ausbau:

Produzent:

Die Bodega des Winzers Vives befindet sich im berühmten Weindorf Gratallops. Die Familie Vives bearbeiten ihre Weinberge biologisch. Auf der Lo Mon Etikette ist die Sil-houette von Gratallops ersichtlich.

Charakter:

Tiefdunkle, kirschrote Farbe. Würzige Tannine, angenehme Säure, mineralische Charaktere, sowie vielfältige Fruchtnoten vereinen sich harmonisch zu einem grossartigen Wein. Ein besonderer Höhepunkt ist der lang anhaltende Abgang: weich, aber kraftvoll! Ein erstklassiger Spitzenwein aus dem  Priorat!

Ribera del Duero DO "PROTOS 27"

75- cl

Die Region Ribera del Duero wird vom Rio Duero durchflossen und ist eine der bekanntesten Weinregionen Spaniens. Hier werden über 20'000 ha Rebflächen bestockt, die von ungefähr 8250 Winzern bearbeitet werden. Die Tempranillo Trauben haben in dieser Region besonders dicke Hautschalen. Deshalb ist der PROTOS dunkler in der Farbe und etwas kräftiger im Körper, als die nahen Verwandten aus der Rioja oder anderen Regionen.

Ausbau:

16 Monate in französischen Barriques ausgebaut.

Danach 12 Monate Flaschenlagerung, damit sich der Wein verfeinert.

Produzent:

Die Bodega PROTOS wurde im Jahr 1927 als erstes Weingut der Region Ribera del Duero gegründet.

Dieses Traditionsweingut erzeugt hochwertige Qualitätsweine. Die Weinstöcke sind über 50 Jahre alt und die Trauben werden von Hand gelesen. Um Weine von hoher Qualität zu erzielen werden die Erträge begrenzt.

Charakter:

Dunkle, intensive Farbe. Mit seinen 14,5 Prozent Alkoholgehalt ist der PROTOS 27 kräftig im Körper. 

Im Gaumen ein eleganter, runder, ausgewogener Wein mit exzellenter Qualität! Lang anhaltender Abgang.

Die Region Ribera del Duero wird vom Duero durchflossen und ist eine der bekanntesten Weinregionen Spaniens.

Bodegas Resalte de Penafiel wurde im Jahr 2000 gegründet. 

Die Weinberge sind in der Ribera del Duero Region in mehreren Zonen verteilt. Durch die verschiedenen Höhenlagen erhalten diese Weine mehr Differenzierungen in ihrer Komplexität. Das Alter der Reben reicht von 10 bis 100 Jahre.

Die besten und von Hand ausgesuchten Trauben von über 70 Jahre alten Rebstöcken, werden 32 Monate in französischen Barriques ausgebaut. 

Bodegas Resalte hat sich zum Ziel gesetzt, Weine von höchster Qualität herzustellen.

Die Verschmelzung von Tradition  und Moderne ist der Bodega so gut gelungen, dass schon nach kurzer Zeit zahlreiche Auszeichnungen für die aromareichen und sehr eleganten Weine von Resalte das Ergebnis waren.

Tiefe, dunkelrote Farbe. Intensive und aromareiche Duftnoten in der Nase nach reifen Früchten, Gewürzen, sowie balsamischen und mineralische Noten. Im Gaumen elegant, samtig, harmonisch.

Grosses Volumen und vielschichtige Struktur. Ein edler Klassewein mit herrlich eingebundenen Tanninen. 

Es folgt ein lang anhaltender Abgang mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Balsamico.

Von Alavesa, im Herzen der Gegend Rioja.

Die Appellation "Côtes du Rhône" Village besteht aus ungefähr 95 Dörfern. Der Winzerbetrieb von Gabriel Meffre befindet sich in Gigondas. Dieser Winzer gehört zu den renommierten Adressen im Vallèe du Rhône. Der Name "Plan de Dieu" entstammt einer Legende: Es heisst, im Mittelalter hätten sich in den dortigen Wäldern viele Räuber aufgehalten. Das Durchqueren dieser Wälder sei so gefährlich gewesen, dass einem nichts anderes übrig blieb, als sein Leben in Gottes Hände zu geben.

Die kunstvolle Assemblage dieser drei Traubensorten ergibt einen konzentrierten Wein, von grosser Leuchtkraft und Farbintensität. In der Nase werden durch die Aromenvielfalt Erinnerungen an die umliegende, mediterrane Strauchlandschaft von Thymian, Lavendel und Lorbeer wach. Entdecken und geniessen Sie den einzigartigen "Plan de Dieu", aus dem Rhônetal, als wären Sie selbst vor Ort...

Astralabe Chêne Bleu AOC

Côtes du Ventoux

CHF 28.40

Die bis zu 45 Jahre alten Reben stehen isoliert zwischen Eichenwäldern in einer Höhe bis zu 550 Meter über Meer am Fusse der Dentelle de Montmirails. Die Bodenbeschaffenheit ist Lehm - Kalkstein mit viel losen Steinen. 

Wurde während 6 Monaten in Barriques ausgebaut.

Die kunstvolle Assemblage dieser zwei Traubensorten ergibt einen konzentrierten Wein, von grosser Leuchtkraft und kräftigem Rubin. In der Nase werden durch die Aromenvielfalt Erinnerungen an die umliegende, mediterrane Strauchlandschaft von Thymian, Lavendel und Lorbeer wach. Mit guter Struktur und weichen Tanninen.

Das Konzept der Bio-Couture-Weinlinie Chêne Bleu der Domaine de la Verrière rankt sich um eine wahre Geschichte aus dem Mittelalter, nämlich die verbotene Liebesbeziehung des gelehrten Abtes Abélard mit Héloise, seiner Klosterschülerin und ihrem gemeinsamen Sohn Astralabe.

1994 erwarb Xavier Rolet das in aussergewöhnlicher Landschaft, hoch in den Dentelles de Montmirail in der Provençe gelegene Weingut. Dessen Restaurierung nahm mehr als ein Jahrzehnt in Anspruch und präsentiert sich heute in idyllischer Abgeschiedenheit und bestückt mit modernster Technik.

Das Weingut befindet sich im Quinta de Plansel, im Nordwesten des Alentejo.

Das Weingut befindet sich im Quinta de Plansel, im nordwesten des Alentejo.

Wie das Wort Tinto (dunkel) ausdrückt, besitzt dieser Wein eine tief-dunkle Farbe.

Der Quinta besitzt ausgeprägte Aromen von fruchtiger Natur und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, besitzt eine sehr gute Struktur mit ausgezeichneter Balance und ausgewogenen Tanninen.

Er erfreut mit langanhaltendem, ausgeprägtem Abgang!

Sattler Heideboden Cuvée 2019

(bio-logisch)

Im östlichsten Bundesland Österreichs, im Burgenland, entstehen körperreiche Rotweine von aussergewöhnlicher Qualität.

Die Trauben für diesen Cuvée stammen aus der Lage Heideboden, aus verschiedenen Weingärten, die sich ebenfalls im Burgenland befinden.

Der Cuvée Heideboden verfügt eine dichte, purpurrote Farbe mit einer Nase von Kirschen und schwarzen Beeren.

Eine elegant verwobene Struktur von schwarzen Kirschen, feinen Röstaromen und samtigen Tanninen am Gaumen führen über zu einem anhaltenden Abgang.